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flan de manzana

Flan de Manzana Fácil

Este flan de manzana es una deliciosa variación del tradicional flan, incorporando manzanas caramelizadas que se combinan a la perfección con la cremosa y rica textura del flan. Es un postre ideal para cualquier ocasión, y se puede servir frío o tibio. Acompáñalo con crema batida o helado de vainilla para un toque extra indulgente.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 40 minutes
Servings: 6 porcions
Course: Postre
Cuisine: Española, Latinoamericana
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Video Notes

Ingredients
  

  • 2 2 manzanas (peladas y en rodajas)
  • 1 taza 1 taza de azúcar (dividida en ½ taza para el caramelo y ½ taza para la mezcla del flan)
  • 4 grandes 4 huevos
  • 1 (12 oz/354 ml) 1 lata de leche evaporada
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 cucharadita de jugo de limón
  • Pizca de canela (opcional)

Equipment

  • 1 Cazo mediano)
  • 1 Bol para mezclar
  • 1 Batidor de mano
  • 1 Molde redondo de 15 cm o flanera
  • 1 Bandeja para baño maría
  • 1 Cuchillo
  • 1 Pelador
  • 1 Batidora opcional

Method
 

  1. Prepara el caramelo:
    En un cazo, derrite ½ taza de azúcar a fuego medio hasta que se torne dorado y caramelizado. Vierte el caramelo en el fondo de tu molde para flan o pastel, cubriendo uniformemente la base. Deja enfriar y que se endurezca.
    caramelo
  2. Cocina las manzanas:
    En el mismo cazo, derrite la mantequilla y añade las rodajas de manzana, el jugo de limón y una pizca de canela si lo deseas. Cocina durante 5-7 minutos hasta que las manzanas estén suaves y ligeramente caramelizadas. Deja enfriar.
  3. Mezcla la crema del flan:
    En un bol, bate los huevos, la leche evaporada, la ½ taza de azúcar restante y el extracto de vainilla. Para una textura más suave, puedes licuar la mezcla en una batidora.
  4. Arma el flan:
    Coloca las manzanas caramelizadas en el fondo del molde sobre el caramelo endurecido. Luego vierte la mezcla de flan sobre las manzanas.
    arma el flan
  5. Hornea:
    Precalienta el horno a 180°C (350°F). Coloca el molde en una bandeja más grande y llénala con agua caliente, creando un baño maría. Hornea durante 40 minutos o hasta que el flan esté firme pero ligeramente tembloroso en el centro.
    bake manzanas
  6. Deja enfriar y sirve:
    Retira el flan del horno y deja que se enfríe a temperatura ambiente. Refrigera al menos 2 horas antes de servir. Al momento de servir, pasa un cuchillo por los bordes, invierte el flan sobre un plato y disfruta.
    Flan de Manzanas

Video

Notes

  • Para un sabor más profundo, espolvorea un poco de nuez moscada o clavo sobre las manzanas mientras las cocinas.
  • Ten cuidado al manejar el caramelo, ya que se quema rápidamente.
  • Para un flan más suave, puedes colar la mezcla antes de verterla en el molde.