Una tarta tatin salada siempre es una estupenda opción para una cena de picoteo, podemos usar nuestras verduras favoritas y cortarla tipo pizza, es muy fácil de hacer y seguro que les gusta a todos.
Me encantan las tartas saladas, bien lo sabéis los que me seguís, tengo varias recetas muy ricas publicadas, por ejemplo esta quiche de lacón con grelos es espectacular y justo ahora estamos en temporada de grelos.
La que os propongo hoy lleva las alcachofas braseadas Ibsa, una opción estupenda para no tener que limpiarlas, que lleva su trabajo y ese tiempo que ahorramos en la cocina.
La idea es asar las verduras, añadirles miel y azúcar para que caramelicen y se adhieran bien al hojaldre, queda realmente deliciosa!
Ahora tendré que hacer la tarta tatin dulce, que aún no la tengo publicada y es de mis tartas favoritas 😉
INGREDIENTES:
- Un manojo de zanahorias
- 3 chalotas
- Una masa de hojaldre
- 2 cucharadas de miel
- Aceite de oliva vírgen extra
- 30 gr de mantequilla
- 2 cucharadas de azúcar moreno
- Sal y pimienta
PASO A PASO:
- Precalentamos el horno a 180º
- Cortamos las zanahorias longitudinalmente en cuartos y después en trozos medianos, las añadimos a una fuente de horno
- Cortamos las chalotas en mitades y añadimos a las zanahorias
- Rociamos la miel sobre las verduras junto con el aceite de oliva y removemos bien
- Asamos las verduras en el horno durante 20 minutos
- Una vez asadas les añadimos la mantequilla y las dos cucharadas de azúcar moreno, removemos bien
- Extendemos el hojaldre sobre las verduras, replegando los bordes como para cerrarlos hacia dentro
- Horneamos 20 minutos o una vez que el hojaldre esté dorado
- Para servir hay que darle la vuelta al molde, el hojaldre queda abajo y las verduras arriba. Mejor servir recién hecha
¡NOS VEMOS EN LA PRÓXIMA RECETA!
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