• Inicio
  • Básicos
  • Recetas saladas
  • Recetas dulces
  • Portfolio
  • Sobre mi
  • Contacto
  • View on Instagram
  • Inicio
  • Básicos
  • Recetas saladas
  • Recetas dulces
  • Portfolio
  • Sobre mi
  • Contacto

Oreo-red velvet cupcakes (unos cupcakes “sui generis”)

13 febrero, 2013

 
Buenos y lluviosos dias… Para variar… Tuvimos un maravilloso sábado soleado, pero fue como un espejismo…

Ya hace un tiempo que quería hacer unos red velvet cupcakes algo singulares…

 

 Tenía claro que usaría la receta “red velvet” del libro de Alma Obregón, “Objetivo: cupcake perfecto”, porque con las recetas de Alma nunca fallas!
 

Ojeando recetas descubrí que algunos hacen la tarta red velvet con la base de galleta oreo; otros, hacen los cupcakes poniendo en el fondo una galleta oreo, pero es una pena porque en la presentación no se ve la galleta… Asi que zas! Se me iluminó la bombilla!! Los saco de la cápsula, les doy la vuelta para que se vea la galleta, los corto por la mitad y el cream cheese frosting va de relleno!!!!!

 

Estaba feliz con mi primera invención en el mundo de los cupcakes!!! Hasta que decidí buscar en google imágenes de algo similar, ya alguien los había hecho… Creo que en este mundo ya casi todo esta inventado… Qué chasco!! Bueno, estoy contenta con mi descubrimiento ya inventado. 😉

 

Estos cupcakes son bombas cáloricas deliciosas, jejeje… Ya no como más dulce en lo que queda de semana!!! Ay no, espera… Que tengo que conseguir hacer unas filloas finitas finitas finitas.. Que se me estan resistiendo! (Filloas en el próximo post, prometido!!)

 

OREO-RED VELVET CUPCAKES (receta del libro Objetivo: cupcake perfecto, de Alma Obregón)

 

Ingredientes del bizcocho (para 12 cupcakes):

·         60ml de aceite de oliva suave

·         160g de azúcar

·         150gr de harina

·         1 huevo L

·         1 cucharada rasa de cacao sin azúcar (es uno especial para repostería que venden en la zona de nesquik o cola cao)

·         1 y 1/2 cucharadita de colorante en pasta rojo

·         1 y 1/2 cucharadita de extracto de vainilla

·         125ml de leche

·         1 cucharadita de zumo de limón.

·         1/2 cucharadita de bicarbonato de soda

·         1 cucharadita de vinagre blanco

·         10 galletas oreo


Ingredientes para la crema:

 

• 75 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente

• 400 gr de icing sugar (la receta original dice 450gr)

• 200 gr de queso crema (tipo philadelphia)

• 5 cucharadas de leche

 

Paso a paso bizcocho:

 

       1.       Precalentamos el horno a 160º, tamizamos la harina con el cacao en polvo y reservamos

2.       Ponemos la leche en un vaso y añadimos el zumo de limón. Dejamos reposar 10 minutos para que se corte (de esta manera obtenemos lo que se denomina buttermilk, que nos va a dar mucha jugosidad al bizcocho)

3.       En un bol, batimos el azúcar con el aceite hasta que estén integrados

4.       Sin dejar de batir añadimos el huevo con el extracto de vainilla

5.       Batiendo a velocidad baja, añadimos la mitad de la harina con cacao a la mezcla anterior.

6.       A continuación añadimos el buttermilk y, finalmente, incorporamos el resto de la harina con cacao.

7.       Por último, en un vasito, mezclamos el vinagre con el bicarbonato de soda y cuando burbujee lo añadimos a la mezcla anterior.

8.       Cuando la mezcla sea homogénea, añadimos el colorante rojo.

9.       Preparamos nuestra bandeja de cupcakes con los papelitos y ponemos en cada uno una galleta oreo (yo hice dos pruebas, mitad con galleta entera y otra mitad solo con una de las tapitas de galleta sin la crema, estos últimos quedaron más ligeros)

10.   Repartimos la mezcla en los papelitos de cupcakes, sin llenarlos más de 2/3 y horneamos durante 20 minutos o hasta que un palillo salga limpio.

11.   Los sacamos del horno y los dejamos enfriar 5 minutos en el molde y luego por completo sobre una rejilla.

 

Paso a paso crema:

1.       Tamizamos el azúcar y lo batimos con la mantequilla y la leche a velocidad máxima hasta que se integre.

2.       Añadimos el queso, que debe estar frio, y batimos, primero a velocidad baja y después aumentamos hasta que la mezcla sea homogénea y cremosa.

Montaje de los cupcakes:

1.       Los sacamos del papel y les damos la vuelta, se vera la galleta oreo, bieeeeeeen!!

2.       Como la parte de arriba ahora esta abajo, con ayuda de un cuchillo dejamos la superficie recta para poder apoyarlos bien. Tambien los cortamos por el centro para poder rellenarlos de la crema de queso

3.       Introducimos la crema en una manga pastelera con boquilla redonda y los rellenamos

 

Disfrutadlos!!

Estoy enlazando esta receta a la fiesta de enlaces del blog Personalización de Blogs

cupcakesoreored velvet
Share

Recetas dulces

Frambuesa y Caramelo

You might also like

Oreo Rice Krispies
8 abril, 2014
Cupcakes de jengibre
23 diciembre, 2013
Cupcakes de arándanos con buttercream de chocolate blanco
9 abril, 2013

21 Comments


carmen arroyo
14 February, 2013 at 11:03 am
Responder

Genial tu idea…y la pinta…aunque la idea ya exista si no la buscaste antes…cuenta como de una misma jajajaja.
Oye…Alma dice que el tinte wilton no tiñe el bizcocho…a mi las galletas si me las tiñe…¿Que tinte has usado tu?
Estaban ricas ¿no?…mmmm capaz te copie un día y la haga jejejeje!!!



Lola FrambuesayCaramelo
14 February, 2013 at 11:24 am
Responder

Muchas muchisimas gracias!!!! Qué ilusión!!!
Usé el christmas red de sugarflair y tiñó perfectamente!
Anímate y hazlos, claro que sí!! Muy ricos, pero con uno has comido para todo el día!! Jajaja!
Un besito Carmela!



ManzanayCanela
15 February, 2013 at 2:16 pm
Responder

No importa que ya se le hubiera ocurrido a alguien, se te ocurrió a ti sin haberlo visto antes y es lo que cuenta, eso es imaginación! 🙂 Un beso, guapa1
Montes



Lola FrambuesayCaramelo
15 February, 2013 at 2:19 pm
Responder

Muchas gracias! Que alegría!! Un besazo!



Noemí
15 February, 2013 at 10:26 pm
Responder

Alaaa que rico!!!Esta receta la tengo que preparar me encanta el red velvet.
Gracias por la visita a mí blog así pude conocerte ahhh y a la fiesta de enlaces:)Me quedo por aquí:)
Biquiños!!!
merengue y frambuesa



Virginia Rodríguez
15 February, 2013 at 10:39 pm
Responder

Hola!!!
He llegado desde la fiesta de enlaces y tengo que decirte que me encanta tu idea!!
Yo tb soy fan de Alma y de esos Red Velvet en especial….pero lo de combinarlos con Oreo lo hace especialmente irresistibles!
Uhmmmm

Un besote
http://magdalenas82.blogspot.com.es/



Lola FrambuesayCaramelo
16 February, 2013 at 7:16 am
Responder

Muchas gracias chicas! Encantada de teneros por aqui! Un besito!



cocinandosabores
16 February, 2013 at 8:30 am
Responder

Mmm que ricos tienen que estar estos cupcakes ¡me encantan!, termino de conocerte por el blog de Blanca y su fiesta de enlaces :), me ha gustado mucho me quedo por aquí, Un beso



Sara Campos
16 February, 2013 at 1:05 pm
Responder

Hola Lola!!, que buena esta idea, voy a probarla. Me quedo también por aquí

Saludos

http://WWW.cupcakeshouse.com



Lili M
16 February, 2013 at 7:35 pm
Responder

Gracias a la fiesta de enlaces, aquí estoy descubriendo tu blog y tu maravilloso resultado del red velvet.
Me quedo a seguirte y espero tus nuevos inventos 🙂

Lili de Azúcar y Mantequilla



Lola FrambuesayCaramelo
16 February, 2013 at 8:41 pm
Responder

Muchisimas gracias! Un besito!



Mara Mihaela Dragan
16 February, 2013 at 11:08 pm
Responder

UUUiii red velvet, mi bizcocho favorito, independientemente de su presentación!!! Gracias por la visita, encantada de devolverla y siempre aprendiendo del maravilloso trabajo que me encuentro en tu blog. Un beso, Mara



Lola FrambuesayCaramelo
16 February, 2013 at 11:19 pm
Responder

Muchas gracias!! Un beso!!



Rosi
17 February, 2013 at 7:17 pm
Responder

Hola soy Rosi de mi mundo pinkcake y vengo de la fiesta de enlaces!!!!
Estos cupcakes deben estar mortalmente deliciosos!!! Los hago y te cuento!
Un abrazo!



Bego
19 February, 2013 at 7:13 am
Responder

Hola Lola!!!…te devuelvo la visita y me quedo a seguirte. Tienes unas recetas buenísimas, con lo golosos que somos en casa!!!
Un besito
Bego



Beatriz
19 February, 2013 at 8:45 pm
Responder

Lo habría hecho antes, pero nadie te quita el haberlo pensado y hecho tan rico! esa foto con el cupcake mordido y la crema saliéndose por los costados debería estar prohibida… incita al más dulce pecado! 🙂

Besos
Bea de Bocados Divinos



SweetGaby
8 March, 2013 at 2:29 pm
Responder

Hola Lola!! un placer conocerte!! Vamos a ver, entre tú y Noemí os habéis propuesto a que me quede con las ganas de estos postres!! Que no puedo que estoy a dieta!!!
Estos cupcakes me han encantado, porque son distintos. Lo has hecho en tu estilo y es mucho más original. Sigue adelante, desde hoy te acompaño. Te he conocido gracias a la Fiesta de enlaces!!



Lourdes
27 March, 2013 at 9:44 pm
Responder

Me gusta tu blog, estos cupcakes muy creativos y ricos. Te sigo
Un saludo



Erica
25 March, 2014 at 12:42 am
Responder

Hola buenisima tu receta!! ay no tengo oreo que otra galletita puedo usar? Gracias por receta! sigue asi! ^_^



Lola FrambuesayCaramelo
25 March, 2014 at 4:06 am
Responder

Como la oreo ninguna 😉 Esta rellena y tiene un sabor que combina de maravilla con el red velvet… Igual un cupcake de vainilla, con una cookie tipo chips ahoy y relleno de una buttercream de nutella, puede ser la bomba!!
Un beso y gracias!!



Tienda americana
22 October, 2018 at 10:02 am
Responder

Muy interesante receta de Red Velvet de Oreo. Buen trabajo y un saludo!!



Deja una respuesta Cancelar la respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

  • Buscar en Frambruesa y Caramelo

  • VÍDEO RECETAS

  • Suscribete a nuestra newsletter y te regalamos este ebook

  • SÍGUENOS POR MAIL!

    No te pierdas ningún post, recibirás lo mejor de nosotros en tu mail.

  • Nuestras redes

  • Nuestros números

    Twitter 0Followers
    Post 248Post
    Comment 2,741Comments
  • Sígueme en Facebook

    Facebook Pagelike Widget
  • Tienda Shamrock ropa de bebe

  • Comentarios recientes

    • Frambuesa y Caramelo en Crumble de manzana sin gluten, vegano y sin azúcar
    • Frambuesa y Caramelo en Cheesecake de chocolate blanco y caramelo
    • Raquel en Cheesecake de chocolate blanco y caramelo
    • alimentos saludables en Crumble de manzana sin gluten, vegano y sin azúcar
    • Tienda americana en Oreo-red velvet cupcakes (unos cupcakes “sui generis”)
  • Etiquetas

    albahaca aperitivo arandanos basico bizcocho cafe calabaza cenas cheesecake chocolate chocolate blanco crema crema pastelera cupcakes dulce de leche frambuesa fresas galletas glaseado helado hojaldre integral limon manzana mascarpone merienda miel mousse naranja nata nata montada navidad nutella otoño Pan parmesano pasta pescado pizza postre de cuchara receta facil recetas niños salmon tarta zanahoria
  • mytasteesp.com
  • View on Instagram


  • Pasta y Pizza

    • Pizza integral de espelta
      9 febrero, 2020
    • Pizza con pimientos caramelizados Ibsa y anchoas
      9 mayo, 2019
    • Calzone vegetal con extra de queso
      2 abril, 2019

  • View on Instagram
  • Vídeo Recetas

  • SÍGUENOS POR MAIL!

    No te pierdas ningún post, recibirás lo mejor de nosotros en tu mail.


Diseño WEB iCoruna