Bienenstich

¡Qué levante la mano el que tenga propósitos de año nuevo! ¡¡Pues yo no la levanto porque este año ni los tengo ni los quiero!! Quiero vivir el presente, disfrutar del día a día, que las cosas surjan, que los viajes nos sorprendan, que la vida nos regale lo que quiera (cosas buenas o no tan buenas), pero ser capaces de adaptarnos y amoldarnos a nuevos suelos que pisar. Creo que a todo esto se le llama madurar, o eso me dicen algunos… O que me estoy haciendo mayor y no me he dado cuenta.

El año pasado vino con curvas, unas cuantas curvas, así que probablemente 2016 ha dejado huella en mí y en cierta medida me ha hecho cambiar, valoro muchísimas cosas que antes eran imperceptibles para mí y esto me hace inmensamente feliz. Concluyo mi momento confesiones con un “carpe diem y que nos quiten lo bailao”.

Bueno, hoy os traigo este delicioso dulce alemán con un nombre algo peculiar “Bienenstich”que significa “pastel de picadura de abeja”.Una leyenda cuenta que fue un pastel con el que se celebró una victoria, en el siglo XV, que se logró asustando a los invasores con nidos de abejas y de esta manera quedó para la posteridad 😉

Es un pastel que necesita levado, antes de entrar en el horno se decora con un almíbar y almendras fileteadas, una vez horneado se divide en dos mitades y se rellena con crema pastelera o con nata aromatizada con almendra. Que no os asuste que es muy sencillo. ¡¡Me parece estupendo para una merienda!!