jueves, 19 de enero de 2017

Bizcochitos con frutas


Estos bizcochitos con frutas son de esas recetas que podemos preparar para cuando vengan visitas a merendar a casa, son deliciosos para los niños y para los mayores y súper fáciles de hacer, en media horita están listos y en esta época del año se agradecen porque es receta de aprovechamiento en toda regla de esas frutitas navideñas que nos quedan por la cocina.

Las guindas en almíbar de Helios siempre me traen un entrañable y agradable recuerdo y es que las recuerdo de siempre en casa de mis abuelos, le encantaban a mi abuela que era una fanática de los dulces y era imposible quitarle alguna sin que se diera cuenta, las guardaba casi bajo llave para darse ese caprichito dulce de vez en cuando.


Tengo que pediros un pequeño favor… ¡¡Seguidme en Instagram por fi!! Aquí podéis seguir todas mis fotografías. Dejé de escribir el blog y no tuve que haberlo hecho… ¡No me gusta arrepentirme de las cosas pero esta es una espinita que tengo clavada últimamente! Y es que yo antes tenía una media de 1000 visitas diarias y ahora no consigo subir de 300 y eso es algo que desanima bastante…

Después del parón llevo publicando recetas poquito tiempo y esto es cuestión de constancia, de hecho la constancia es el punto número uno en la lista de tareas de los blogueros, pero esta situación me esta generando cierto estrés…



Por otro lado tenemos el maravilloso mundo de Facebook (que ya casi somos 4k!!) que ya no comparte las publicaciones con los seguidores si no es pagando y con Instagram… Ay Instagram… Ahora me encanta pero cuando escribía el blog no lo usaba y claro ahora ha sido como partir de cero, así que si me seguís me haréis un poquito más feliz!

¡Vamos con la receta!



RECETA BIZCOCHITOS CON FRUTAS (10 UNIDADES)

Ingredientes:
  • 100gr mantequilla a temperatura ambiente
  • 120gr azúcar
  • 2 huevos M
  • 180gr harina
  • 1 cucharadita levadura
  • 100ml leche
  • 1 cucharadita extracto de vainilla
  • 180gr de frutitas (piña en almíbar, guindas, frutas escarchadas si nos sobran de Navidad…)


Paso a paso:
  1. Precalentamos el horno a 160º
  2. Tamizamos la harina con la levadura y reservamos. Mezclamos en un bol la leche con el extracto de vainilla y reservamos
  3. Mezclamos en un bol la mantequilla (importante que esté a temperatura ambiente, blandita) con el azúcar, hay que batir bien hasta que la mezcla esté perfectamente integrada
  4. Añadimos los huevos uno a uno a la mezcla anterior sin dejar de batir
  5. Ahora añadimos la mitad de la harina tamizada con la levadura, una vez incorporada, añadimos la leche con el extracto de vainilla y, por último, la otra mitad de harina y levadura
  6. Añadimos las frutas cortadas en daditos y mezclamos
  7. Preparamos nuestra bandeja de cupcakes con las cápsulas (los papelitos) y repartimos la mezcla, sin pasar en cada capsula de 2/3 de su capacidad
  8. Horneamos 20-22 minutos. Comprobamos que están hechos si al introducir un palillo este sale limpio.
  9. Dejamos enfriar los bizcochitos en el molde 5 minutos, transcurridos los pasamos a una rejilla para que enfríen del todo
¡Hasta la próxima receta!


martes, 17 de enero de 2017

Nuggets de salmon


¡¡Estos Nuggets de salmón son estupendos!! Se trata de una receta fácil, rápida, no manchamos nada de nada la cocina, bueno siempre cae algo de harina por algun lado pero nada grave… Llevan cero grasas, salvo la del salmón que es buena, y lo mejor de todo… ¡¡A los niños les encantan!!

jueves, 12 de enero de 2017

Bienenstich


¡Qué levante la mano el que tenga propósitos de año nuevo! ¡¡Pues yo no la levanto porque este año ni los tengo ni los quiero!! Quiero vivir el presente, disfrutar del día a día, que las cosas surjan, que los viajes nos sorprendan, que la vida nos regale lo que quiera (cosas buenas o no tan buenas), pero ser capaces de adaptarnos y amoldarnos a nuevos suelos que pisar. Creo que a todo esto se le llama madurar, o eso me dicen algunos… O que me estoy haciendo mayor y no me he dado cuenta.


martes, 3 de enero de 2017

Panettone muffins



Estos muffins reunen los sabores típicos de la Navidad, naranja, limón, canela, almendras, uvas pasas y orejones. De hecho esa mezcla de sabores puede recordarnos al Panettone, pero no nos engañemos... De Panettone poco, no llegan a tener esa textura tipo brioche que se deshace como formando hojas y que es "algo" difícil de conseguir.

jueves, 29 de diciembre de 2016

Saquitos de jamón y queso de cabra





Ya han pasado los días más señalados de las Navidades, los más entrañables… Una vez que pasan Nochebuena y Navidad nosotros casi casi damos por finalizada esta época del año porque ya nos toca volver a casa, aunque con los niños la Navidad realmente no termina hasta pasado el día de Reyes que ¡¡es el día más mágico del año!!

martes, 13 de diciembre de 2016

Arbolitos de Navidad




Hoy os traigo una nueva receta para los peques, esta vez dulce y que les va a divertir y gustar muchísimo, es para disfrutar haciéndola con ellos que ahora que se acercan las vacaciones de Navidad tenemos que inventar planes divertidos y porqué no caseros.

lunes, 5 de diciembre de 2016

Risotto de calabaza




Nueva receta de la sección de cenas para niños, un risotto de calabaza cremoso y con un sabor suave que es perfecto para nuestros peques. La verdad es que comen el arroz de cualquier manera, así que combinarlo con verdura siempre es una buena idea.
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